GLOSSARY

Katalytisches Zentrum (Catalytic Site) ist der unmittelbar an der Katalysechemie beteiligte Bereich.

Enzyme senken Barrieren durch Substratorientierung, Standortchemie und Übergangszustandsstabilisierung. Der Übergangszustand ist kein anreicherbares stabiles Zwischenprodukt. Protonenübertragung, vorübergehende kovalente Bindungen oder Metallionen können beitragen; nicht alle Enzyme nutzen denselben Mechanismus. Die Beschreibung erklärt Biochemie, belegt allein jedoch weder Supplementnutzen noch bessere Sportleistung ohne passende Ergebnisdaten.

Ein Enzym beschleunigt durch Senkung der Aktivierungsbarriere, ohne Gleichgewicht oder freie Reaktionsenergie zu ändern. Im Katalysezyklus wird es netto nicht verbraucht, kann aber abgebaut oder inaktiviert werden. Die meisten Enzyme sind Proteine; auch katalytische RNA existiert. Mehr Enzym erhöht die Rate nur, wenn andere Begrenzungen es erlauben; Substratangebot, Produkte und Bedingungen bleiben relevant.

Gibbs-Energie beschreibt thermodynamische Begünstigung, nicht allein Reaktionstempo. Exergon und endergon betreffen freie Energie, exotherm und endotherm Wärme. Konzentrationen und Bedingungen verändern Werte. Standardwerte gelten nicht unverändert jeder Zelle oder gesamten Mahlzeitenenergie. Richtung und physiologische Geschwindigkeit sind unterschiedliche Fragen.