GLOSSARY

الجدول المرجعي لفيتامين E (Vitamin E Reference Table)

مراجع الفيتامينات من الإطار الأمريكي والكندي. القيمتان للبالغين تخصّان الرجال ثم النساء بعمر 19 إلى 50 سنة ما لم يُذكر خلاف ذلك؛ ومراجع الحمل والرضاعة تخص البالغات.

فيتامين E عائلة مركبات مضادة للأكسدة ذائبة في الدهون، ولا تسهم أشكالها بالتساوي في الاحتياج البشري.

لعائلة E ثمانية أشكال طبيعية: ألفا وبيتا وغاما ودلتا من التوكوفيرول والتوكوترينول. وتختلف الفاعلية والاحتفاظ. وألفا توكوفيرول أساس الحاجة البشرية بالمراجع الشائعة؛ فلا يعبر جمع كتل الجميع أو عد أسمائهم بالضرورة عن الكمية المكافئة دون تحديد معيار القياس.

بعد الامتصاص تعيد بروتينات النقل الكبدية ألفا توكوفيرول تفضيليا للدوران، وتستقلب الأشكال الأخرى بصورة مختلفة. فلا تعني وفرة عضو غذائيا تركيزا دمويا مماثلا لألفا. ولا يتنبأ وصف مضاد للأكسدة أو زيت طبيعي وحده بهذا التنظيم.