GLOSSARY

جدول أعراض نقص الفيتامينات والمعادن (Vitamin and Mineral Deficiency Symptoms Table)

قد تدعو النتائج المعروضة إلى التقييم، لكنها لا تثبت تشخيصاً تغذوياً بمفردها.

نقص المغذيات يحدث عندما لا يكفي الإمداد القابل للاستفادة من مغذ للحفاظ على الوظيفة الطبيعية، فتتأثر المخازن أو الوظائف المرتبطة. وتشمل الأسباب قلة المدخول وضعف الامتصاص وزيادة الفقد أو الاحتياج؛ ولا تشخص وجبة قليلة واحدة النقص.

ينشأ النقص عادة عندما لا يلبي الإمداد القابل للاستخدام الاحتياجات مع الوقت أو يختل الامتصاص والاستعمال. وقد يتغير المخزون قبل ظهور أعراض واضحة. وقلة تناول غذاء في يوم واحد لا تساوي تشخيص نقص مغذ في الجسم.

تعكس الحالة التغذوية المدخول والامتصاص والمخزون واستخدام المغذيات عبر الوقت. وقد يجمع التقييم التاريخ الغذائي وتغيرات الجسم والفحص والتحاليل عند الحاجة. ولا يثبت عرض مثل التعب وحده سببا تغذويا محددا.

لا تساوي الكمية المستهلكة بالضرورة الكمية الممتصة أو المستخدمة في الجسم. فالشكل الكيميائي وتركيب الوجبة وبنية الغذاء وحالة الجهاز الهضمي تؤثر في التوافر الحيوي. لذلك، لا يضمن وجود المغذي في الجدول استجابة حيوية متماثلة.

قد يتعرض رياضي نباتي صرف لا يملك مصدرا موثوقا لفيتامين B12 لخطر النقص مع الوقت؛ وهذا لا يعني تشخيصه لدى جميع النباتيين الصرف. وتشمل الوقاية مصدرا موثوقا وتقييما مناسبا عند وجود أعراض أو عوامل خطر. ويتوقف العلاج على المغذي وسبب النقص.

يتغير المدخول اليومي مع التدريب والشهية وإتاحة الطعام. ولا يمثل يوم مسجل واحد عادة المدخول المعتاد للفرد. ويستحسن مراعاة ملاحظات مناسبة خلال عدة أيام والفروق بين التدريب والراحة، دون تحديد مدة تسجيل واحدة للجميع.

يبدأ التخطيط الرياضي عادة بأغذية متنوعة ومدخول كاف. وقد يفيد المكمل في حالة محددة، مثل فجوة مدخول أو حاجة مقيمة، لكنه لا يعوض الطعام والطاقة الكافيين. ولا يثبت اسم المكون على العبوة وحده الفعالية أو ضرورة الاستعمال.

لا يمكن عادة تحديد الاحتياج كاملا من وجبة واحدة أو نتيجة مخبرية واحدة. ويجمع التقدير المفيد المدخول المعتاد وخصائص الفرد وظروف النشاط. والأرقام المرجعية نقطة بداية، وقد تتطلب حالة المرض تقييما خاصا.

مراجع الجدول: NIH ODS · 1 · DOI · 2