GLOSSARY

الجدول المرجعي لفيتامين أ (Vitamin A Reference Table)

مراجع الفيتامينات من الإطار الأمريكي والكندي. القيمتان للبالغين تخصّان الرجال ثم النساء بعمر 19 إلى 50 سنة ما لم يُذكر خلاف ذلك؛ ومراجع الحمل والرضاعة تخص البالغات.

فيتامين A عائلة دهنية الذوبان للرؤية والتمايز والدفاع، يوفرها الريتينول وكاروتينات معينة.

يشمل A الريتينول وإستراته الجاهزة وطليعات كاروتينية. ويدعم الريتينال الرؤية وحمض الريتينويك تنظيم الجينات، لكن الأشكال لا تتبادل كليا. ولا يساوى دواء ريتينويدي بمكمل غذائي عادي؛ فالبنية والتحويل والغرض تحد المعنى المشترك للعائلة.

يوفر الكبد وأغذية حيوانية أو مدعمة A الجاهز، وقد توفر الخضر الخضراء الداكنة والبرتقالية الطليعات. وتتغير المساهمة بالحصة والنوع. وللرياضي يفيد التنوع أكثر من تكرار الكبد أو جمع مكملات الريتينول، مع احتساب الطاقة والدهن المصاحبين أيضا.