GLOSSARY

التوكوفيرولات (Tocopherols) مجموعة من عائلة فيتامين E بسلسلة جانبية مشبعة، وتختلف أعضاؤها في نمط مثيلة الحلقة.

لعائلة E ثمانية أشكال طبيعية: ألفا وبيتا وغاما ودلتا من التوكوفيرول والتوكوترينول. وتختلف الفاعلية والاحتفاظ. وألفا توكوفيرول أساس الحاجة البشرية بالمراجع الشائعة؛ فلا يعبر جمع كتل الجميع أو عد أسمائهم بالضرورة عن الكمية المكافئة دون تحديد معيار القياس.

بعد الامتصاص تعيد بروتينات النقل الكبدية ألفا توكوفيرول تفضيليا للدوران، وتستقلب الأشكال الأخرى بصورة مختلفة. فلا تعني وفرة عضو غذائيا تركيزا دمويا مماثلا لألفا. ولا يتنبأ وصف مضاد للأكسدة أو زيت طبيعي وحده بهذا التنظيم.

توحد مكافئات ألفا توكوفيرول النشاط، لكن التعريفات القديمة والملصقات الحديثة قد تختلف. ولا تبدل الوحدات الدولية والمليغرام والشكل الطبيعي أو الاصطناعي دون المعامل المناسب. ويحدد الشكل والوحدة أولا؛ فوزن مزيج أكبر لا يضمن ألفا أكثر لتلبية الحاجة.