GLOSSARY

فئات ذات اعتبارات خاصة (Special Populations) مجموعة قد تتطلب خصائصها اعتبارات تقييمية محددة، دون الإشارة إلى أن جميع أعضائها لديهم احتياجات متطابقة.

اختر طريقة التقييم الغذائي وفقًا للسؤال والسكان والموارد. يمكن لسجل تناول حديث أن يستكشف توقيت الوجبات حول التدريب؛ يمكن لاستبيان التردد أن يصف الأنماط طويلة المدى. ولا يحدد أي منهما تلقائيًا المدخول المعتاد الدقيق. اجمع بين تفاصيل الطعام والتدريب والوصول والأعراض والأدوية والقياسات ذات الصلة. اشرح حالات عدم اليقين وما لا تستطيع الطريقة الإجابة عليه. وينتج عن التقييم الجيد قرار يمكن مراجعته، وليس تقريرًا مثيرًا للإعجاب عن العناصر الغذائية تتجاوز دقته الواضحة جودة المعلومات التي تم جمعها.

تعكس حالة المغذي المدخول والامتصاص والتوزيع والمخزن والخسائر والطلب الفسيولوجي. قد لا يستبعد التركيز الطبيعي في الدم المخزونات المستنزفة، في حين أن النتيجة غير الطبيعية يمكن أن يكون لها أسباب غير غذائية. على سبيل المثال، الكالسيوم في الدم لا يقيس بشكل مباشر مدى كفاية الكالسيوم الغذائي أو احتياطيات الهيكل العظمي. تتطلب العناصر الغذائية المختلفة استراتيجيات تقييم مختلفة. حدد اختبارات لسؤال سريري محدد وقم بتفسيرها بالأعراض والنظام الغذائي والأمراض ذات الصلة وظروف أخذ العينات بدلاً من طلب لوحة واسعة وافتراض أن كل رقم هو هدف أداء.

يوفر النظام الغذائي المناسب الطاقة الكافية والعناصر الغذائية الأساسية مع تلبية الاحتياجات الصحية. إن الحصول على درجة عالية للتنوع أو الملصق الغذائي الصحي لا يمكن أن يثبت بشكل مستقل مدى كفايته. مراجعة ما يتم تناوله بالفعل، بما في ذلك الأطعمة المستبعدة والبدائل المناسبة. يمكن للرياضيين استهلاك العديد من الخضروات ولكنهم ما زالوا يفتقرون إلى ما يكفي من الطاقة أو الكربوهيدرات للتدريب. قم بتقييم النمط العام والتوزيع والمخاطر الغذائية ذات الصلة بدلاً من افتراض أن طعامًا واحدًا أو مكملًا واحدًا يجعل النظام الغذائي بأكمله متوازنًا.

على سبيل المثال، يمكن أن يختلف رياضيان من نفس العمر في المرض والضعف وإمكانية الوصول إلى الغذاء والتدريب. حدد العامل الذي يغير الرعاية بدلاً من تعيين نظام غذائي متطابق خاص بالسكان. اتفق على خطة قابلة للتنفيذ وراجع الاستجابة الفردية دون افتراض أن تسمية المجموعة تشرح كل الاحتياجات.

تعكس الممارسات الغذائية الثقافة والأسرة والدين والهوية والتفضيل الشخصي بالإضافة إلى تكوين العناصر الغذائية. اسأل ما الذي يأكله الشخص فعليًا وما الذي يقدره بدلاً من تحديد نمط نمطي. تكييف الأمثلة الغذائية وطرق التحضير وتوقيت الوجبات مع الحفاظ على الكفاية الغذائية ومتطلبات السلامة ذات الصلة. قد تتطلب القيود الثقافية بدائل مناسبة، ولكن الأطعمة غير المألوفة ليست أقل جودة بطبيعتها. في سفر الفريق والرعاية السريرية، ناقش الخيارات المقبولة مباشرة حتى لا تترك الوصفة الطبية حسنة النية الشخص دون ما يكفي من الطعام الذي يمكنه استخدامه.

يصف توافر الغذاء ما هو موجود، في حين أن إمكانية الوصول تشمل ما إذا كان يمكن للشخص الحصول عليه واستخدامه. التكلفة والنقل وساعات العمل ومرافق المطبخ والإعاقة وترتيبات الفريق يمكن أن تؤثر جميعها على المدخول. يتعلق انعدام الأمن الغذائي بعدم القدرة على الوصول إلى ما يكفي من الغذاء المناسب ولا يتم حله عن طريق مطالبة شخص ما باتخاذ خيارات أفضل. اسأل باحترام عن القيود وحدد الدعم العملي. تعتبر القائمة الرياضية المثالية من الناحية الفنية غير فعالة إذا كان الرياضي لا يستطيع تحمل تكاليف الأطعمة أو إعدادها أو تخزينها أو الوصول إليها في الوقت المطلوب.

يجمع التخصيص بين مبادئ التغذية الراسخة وتدريب الشخص وصحته وإمكانية وصوله إلى الغذاء وتفضيلاته واستجابته المقاسة. يمكن أن تؤثر الوراثة على استقلاب العناصر الغذائية، لكن نادرًا ما يحدد تقرير الجينات التجارية النظام الغذائي الأمثل الكامل أو يثبت فائدة الأداء من مكمل معين. التمييز بين النتائج السريرية القابلة للتكرار والارتباطات البحثية الاستكشافية. يدرس علم الوراثة الغذائية التباين بين الأشخاص، بينما يدرس علم الجينوميات التغذوية التفاعلات بين التغذية والوظيفة الجينومية. استخدم المعلومات ذات الصلة التي تم التحقق من صحتها بموافقة مستنيرة وخصوصية، وتجنب استبدال التقييم العادي بنتيجة شخصية جذابة ولكن غير مثبتة.