GLOSSARY

جدول أنواع النشا المقاوم (Resistant Starch Types Table)

توضح فئات النشا المقاوم الشائعة سبب عدم هضم جزء من النشا في الأمعاء الدقيقة. وقد يغيّر التحضير مقدار هذا الجزء.

النشا المقاوم نشا يقاوم هضم الدقيقة ويتأثر بالبنية والطبخ والتبريد.

البريبيوتيك ركيزة تستخدمها ميكروبات المضيف انتقائيا مع فائدة صحية. ولا يكفي التخمر لكل ليف، ولا تتطابق البنى. وتراجع الركيزة والكمية والنتيجة للادعاء. وتبقى الأغذية الليفية قيمة دون إثبات تسمية خاصة لكل منها؛ فلا يستبدل التنوع بمكون تجاري واحد.

تختلف الإينولين والأوليغوسكريات والنشا والدكسترين المقاوم بالسلوك؛ وتؤثر الجرعة والطول والتحضير. وقد تسبب الزيادة المفاجئة غازا لا علامة لازمة للفعالية. ويفيد التدرج بعيدا عن الحدث للتقييم؛ وصلاحية الغذاء طويلا لا تضمن حجمَه الكبير قبل الجري، فيهم الوقت والكمية.