GLOSSARY

العلامات الجسدية لنقص المغذيات (Physical Signs of Nutrient Deficiency) النتائج الجسدية التي يمكن ملاحظتها والتي قد تشير إلى وجود مشكلة في المغذيات ولكنها تتطلب التقييم لأنها يمكن أن يكون لها أسباب أخرى.

تعكس حالة المغذي المدخول والامتصاص والتوزيع والمخزن والخسائر والطلب الفسيولوجي. قد لا يستبعد التركيز الطبيعي في الدم المخزونات المستنزفة، في حين أن النتيجة غير الطبيعية يمكن أن يكون لها أسباب غير غذائية. على سبيل المثال، الكالسيوم في الدم لا يقيس بشكل مباشر مدى كفاية الكالسيوم الغذائي أو احتياطيات الهيكل العظمي. تتطلب العناصر الغذائية المختلفة استراتيجيات تقييم مختلفة. حدد اختبارات لسؤال سريري محدد وقم بتفسيرها بالأعراض والنظام الغذائي والأمراض ذات الصلة وظروف أخذ العينات بدلاً من طلب لوحة واسعة وافتراض أن كل رقم هو هدف أداء.

ترتبط العلامة الحيوية للاسترداد كميًا بالمتناول أو الإنفاق بموجب نموذج توازن محدد، في حين تتأثر العلامة الحيوية للتركيز بالامتصاص والتمثيل الغذائي وعوامل أخرى. تستخدم المؤشرات الحيوية التنبؤية علاقة معايرة قد تعتمد على المجتمع المدروس. تمييز المؤشرات الحيوية للاستهلاك عن علامات حالة الأنسجة أو وظيفتها أو مرضها. تجيب قياسات الدم والبول والأنسجة على أسئلة مختلفة. يمكن أن تؤثر ظروف أخذ العينات، والتمارين الأخيرة، والترطيب، والالتهابات على التفسير؛ لا توجد علامة حيوية واحدة توفر تقييمًا غذائيًا كاملاً أو تثبت سبب ضعف الأداء.

يوفر النظام الغذائي المناسب الطاقة الكافية والعناصر الغذائية الأساسية مع تلبية الاحتياجات الصحية. إن الحصول على درجة عالية للتنوع أو الملصق الغذائي الصحي لا يمكن أن يثبت بشكل مستقل مدى كفايته. مراجعة ما يتم تناوله بالفعل، بما في ذلك الأطعمة المستبعدة والبدائل المناسبة. يمكن للرياضيين استهلاك العديد من الخضروات ولكنهم ما زالوا يفتقرون إلى ما يكفي من الطاقة أو الكربوهيدرات للتدريب. قم بتقييم النمط العام والتوزيع والمخاطر الغذائية ذات الصلة بدلاً من افتراض أن طعامًا واحدًا أو مكملًا واحدًا يجعل النظام الغذائي بأكمله متوازنًا.

على سبيل المثال، لا تظهر نتيجة الكالسيوم في الدم الطبيعية أن الرياضي يتناول بانتظام ما يكفي من الكالسيوم. قم بمراجعة مصادر الغذاء والسؤال السريري وأي تقييم إضافي مناسب. الحالة الغذائية والكمية المبلغ عنها يكمل كل منهما الآخر؛ ولا ينبغي إجباره على الإجابة على سؤال لا يمكن حله بشكل موثوق.

يمكن أن يحدث نقص في العناصر الغذائية على الرغم من إجمالي السعرات الحرارية الكافية، في حين أن الإفراط في تناول المكملات الغذائية يمكن أن يسبب الضرر أيضًا. قم بتقييم المصادر الغذائية، والامتصاص، وزيادة الخسائر، والأدوية والاختبارات ذات الصلة قبل تحديد السبب. ويختلف تصحيح العجز الموثق عن تناول مادة مغذية إضافية عندما تكون الحالة كافية بالفعل. يمكن أن تتعايش أوجه القصور المتعددة وقد تشير إلى مشكلة تناول أو مرض أوسع. يجب أن تعالج التحسينات القائمة على الغذاء والعلاج السريري المناسب المشكلة الأساسية بدلاً من إضافة مجموعة موسعة من المنتجات دون مراجعة.

اختر طريقة التقييم الغذائي وفقًا للسؤال والسكان والموارد. يمكن لسجل تناول حديث أن يستكشف توقيت الوجبات حول التدريب؛ يمكن لاستبيان التردد أن يصف الأنماط طويلة المدى. ولا يحدد أي منهما تلقائيًا المدخول المعتاد الدقيق. اجمع بين تفاصيل الطعام والتدريب والوصول والأعراض والأدوية والقياسات ذات الصلة. اشرح حالات عدم اليقين وما لا تستطيع الطريقة الإجابة عليه. وينتج عن التقييم الجيد قرار يمكن مراجعته، وليس تقريرًا مثيرًا للإعجاب عن العناصر الغذائية تتجاوز دقته الواضحة جودة المعلومات التي تم جمعها.

تقارن متابعة التغذية الأهداف المقصودة مع المدخول الفعلي والأعراض والوظيفة والقياسات ذات الصلة وتجربة الشخص. حدد الإطار الزمني وما الذي يبرر التعديل أو الاستمرار أو الإحالة. يمكن أن تكون الاستجابة للعلاج مفيدة أو غائبة أو ضارة، والالتزام وحده لا يثبت الفعالية. احتفظ بالوثائق الكافية لفهم ما تغير. بالنسبة للرياضي، ضع في اعتبارك جودة الصحة والتدريب جنبًا إلى جنب مع كتلة الجسم أو النتائج المخبرية حتى لا يخفي التقدم الواضح في أحد المقاييس التدهور في مكان آخر.