GLOSSARY

نظام نباتي يسمح بالبيض (Ovo-Vegetarian Diet) يستثني اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان بينما يشمل البيض.

يمتد الأكل المرتكز على النباتات إلى أنماط تشمل بعض الأطعمة الحيوانية من خلال أنظمة غذائية نباتية بالكامل. تقييم كمية ونوعية البروتين والحديد والكالسيوم واليود والمواد المغذية الأخرى وفقا للأطعمة المحتفظ بها أو المستبعدة. يعتبر مصدر فيتامين ب 12 الموثوق به مهمًا بشكل خاص في النظام النباتي الصرف. يمكن أن تساهم البقوليات والحبوب والمكسرات والأطعمة المدعمة المناسبة، ولكن الألياف العالية وكثافة الطاقة المنخفضة قد تجعل التزود بالوقود أمرًا صعبًا بالنسبة لبعض الرياضيين. إن اختيار الطعام وإعداده له أهمية أكبر من الملصق وحده.

يوفر النظام الغذائي المناسب الطاقة الكافية والعناصر الغذائية الأساسية مع تلبية الاحتياجات الصحية. إن الحصول على درجة عالية للتنوع أو الملصق الغذائي الصحي لا يمكن أن يثبت بشكل مستقل مدى كفايته. مراجعة ما يتم تناوله بالفعل، بما في ذلك الأطعمة المستبعدة والبدائل المناسبة. يمكن للرياضيين استهلاك العديد من الخضروات ولكنهم ما زالوا يفتقرون إلى ما يكفي من الطاقة أو الكربوهيدرات للتدريب. قم بتقييم النمط العام والتوزيع والمخاطر الغذائية ذات الصلة بدلاً من افتراض أن طعامًا واحدًا أو مكملًا واحدًا يجعل النظام الغذائي بأكمله متوازنًا.

على سبيل المثال، يجب على الرياضي الذي يستبدل اللحوم بالأطعمة النباتية أن يخطط لأجزاء فعلية تحتوي على البروتين ومصادر موثوقة للعناصر الغذائية التي يصبح من الصعب الحصول عليها. الطبق الذي يحتوي على سلطة إضافية فقط لا يوفر بديلاً مكافئًا. قم بمراجعة مدى تحمل التدريب وإمدادات الطاقة بالإضافة إلى ما إذا كان النظام الغذائي يلبي تعريف النمط النباتي أو النباتي الصرف المختار.

تعتمد أهداف البروتين على حجم الجسم والتدريب واستهلاك الطاقة والعمر والحالة السريرية. لا تحدد العلامة عالية البروتين الكمية الفعلية أو جودة الأحماض الأمينية أو التوزيع. أثناء إنقاص الوزن، يمكن أن تساعد تمارين البروتين والمقاومة الكافية في الحفاظ على الأنسجة الخالية من الدهون، ولكنها لا تزيل عواقب النقص المفرط في الطاقة. يمكن أن يتطلب مرض الكلى نهجا سريريا مختلفا. لا تنقل استراتيجية البروتين الخاصة بالرياضي السليم مباشرة إلى شخص يعاني من اختلال وظائف الكلى.

تؤثر كمية الألياف ونوعها ومصدر الغذاء على خصائص البراز والتخمر والتحمل بشكل مختلف. يمكن للنمط عالي الألياف أن يدعم الجودة الغذائية العامة ولكنه قد يتطلب تعديلًا بالقرب من ممارسة الرياضة أو في حالة معينة من الجهاز الهضمي. تعتبر الألياف المنخفضة والبقايا المنخفضة مفاهيم ذات صلة بتعريفات سريرية مختلفة. يجب أن يكون للقيود غرض ونقطة مراجعة، مع وجود بدائل مناسبة. ولا ينبغي لاستراتيجية إدارة الأعراض القصيرة أن تتحول إلى استبعاد دائم للأطعمة المغذية دون إعادة تقييم.

ويتعلق الالتزام بمدى تنفيذ الخطة المتفق عليها مع مرور الوقت. ويتأثر بالتكلفة والعمل والأسرة والأعراض ومهارات الطبخ وما إذا كانت الخطة واقعية. الصعوبات هي معلومات للتعديل وليست دليلاً على ضعف الشخصية. الاتفاق على إجراءات محددة ومراجعة جدواها. إن التغيير المتواضع والمستدام يمكن أن يكون أكثر فائدة من الوصفة الطبية الطموحة التي تمنع الرياضي بشكل متكرر من تناول ما يكفي من الطعام أو العمل بشكل مريح في الحياة اليومية.

تحدد وصفة التغذية خطة فردية يمكن أن تشمل الطاقة أو البروتين أو العناصر الغذائية الأخرى أو السوائل أو قوام الطعام أو مسار الإعطاء. يجب أن يكون مرجع وزن الجسم المختار والحالة السريرية والتنفيذ العملي واضحًا عند استخدام الكميات. وينبغي مراقبتها ومراجعتها مع تناولها أو علاجها أو تغيرات صحية. بالنسبة للرياضي السريري، يجب التوفيق بين المتطلبات الطبية والتدريب بدلاً من وضع وصفتين غير متوافقتين جنبًا إلى جنب وتوقع من الشخص أن يقرر أيهما يجب أن يتبع.