GLOSSARY

تقييم التغذية (Nutrition Assessment) يدمج المدخول والتاريخ السريري والنتائج الجسدية والوظيفة والقياسات ذات الصلة لفهم الاحتياجات والمشاكل التغذوية.

على سبيل المثال، يمكن لفقدان الوزن غير المتعمد وتقليل تناول الوجبات أن يستدعي التقييم حتى عندما يظل الشخص في فئة الوزن المرتفع. تحقق من التغييرات الأخيرة والأمراض ووظيفة العضلات بدلاً من الاعتماد على المظهر. يجب أن تؤدي نتيجة التحري الإيجابية إلى خطة رعاية مناسبة بدلاً من مجرد ملصق أو توصية عامة بالبروتين.

يمكن أن يحدث سوء التغذية في مختلف أحجام الجسم، بما في ذلك الشخص المصاب بالسمنة. يأخذ التقييم في الاعتبار انخفاض المدخول أو الاستيعاب، والالتهابات المرتبطة بالمرض، ومسار الوزن، وتكوين الجسم أو النتائج الوظيفية ذات الصلة. ويصف نقص التغذية وفرط التغذية ونقص المغذيات الدقيقة الفردية مشاكل متداخلة ولكنها متميزة. لا يمكن لوزن الجسم المستقر أو المرتفع أن يستبعد عدم كفاية المغذيات أو فقدان العضلات. بالنسبة للرياضي، فإن انخفاض تناول الطعام أو المرض المتكرر أو فقدان الوزن غير المقصود يستحق التقييم بدلاً من الثناء التلقائي لأنه أصبح أخف وزنًا.

يحدد فحص التغذية الأشخاص الذين قد يحتاجون إلى تقييم أكمل؛ فهو لا يحدد كل سبب ولا يصف العلاج من تلقاء نفسه. استخدم أداة مناسبة ومعتمدة في المجموعة السكانية المخصصة لها، ثم اتبع النتيجة الإيجابية بالتقييم المناسب. قم بتضمين المدخول الأخير والتغير غير المقصود في الوزن والأعراض والسياق السريري. كرر التقييم عندما تتغير الظروف. لا تعتبر نتيجة التحري السلبية سببًا لتجاهل أعراض جديدة مثيرة للقلق أو تدهور واضح في وظيفة الرياضي.

توفر العلامات المخبرية معلومات ضمن سياق سريري بدلاً من تشخيص التغذية الكامل. يتأثر الألبومين وما قبل الألبومين بالالتهاب وتوازن السوائل ووظيفة الأعضاء وعمليات أخرى، لذلك لا ينبغي تفسيرهما على أنهما قياسات معزولة مباشرة لتناول البروتين أو كتلة العضلات. المجال المرجعي لا يعد تلقائيًا الهدف الأمثل للرياضي. قم بدمج الاختبارات ذات الصلة مع المدخول والنتائج الجسدية والأعراض والاتجاهات، وفكر في الطريقة والتوقيت قبل أن تنسب النتيجة إلى النظام الغذائي وحده.

التغذية السريرية تترجم التقييم إلى تدخل فردي وتقيم الاستجابة. لا يمكن لاسم المرض وحده أن يحدد الوصفة الطبية: فمرحلة المرض، والأدوية، والأعراض، والنتائج المختبرية، والتناول، والأهداف الوظيفية مهمة. يحدد الفحص المخاطر المحتملة، في حين أن التقييم الكامل يدعم تشخيص التغذية وخطة الرعاية. يضيف السياق الرياضي متطلبات التدريب ولكنه لا يلغي المتطلبات السريرية. قم بتنسيق الرعاية عندما تتفاعل الأهداف الطبية وأهداف الأداء بدلاً من تطبيق قائمة رياضية قياسية على كل مريض.

يعيد التأهيل التغذوي المدخول الكافي وحالة المغذيات ووظيفتها بطريقة تتناسب مع سبب النضوب وشدته. يمكن أن تكون استعادة الوزن هدفًا واحدًا، لكن زيادة رقم الميزان وحدها لا تثبت التعافي الكامل للعضلات أو الصحة أو سلوك الأكل. تعتمد الدورة الزمنية والمراقبة على المرض والاستهلاك السابق ومخاطر إعادة التغذية. تنسيق الطعام والعلاج السريري والنشاط المناسب بدلاً من التعامل مع التعافي على أنه مجرد إضافة عدد محدد من السعرات الحرارية حتى الوصول إلى الوزن المستهدف.

يوفر النظام الغذائي المناسب الطاقة الكافية والعناصر الغذائية الأساسية مع تلبية الاحتياجات الصحية. إن الحصول على درجة عالية للتنوع أو الملصق الغذائي الصحي لا يمكن أن يثبت بشكل مستقل مدى كفايته. مراجعة ما يتم تناوله بالفعل، بما في ذلك الأطعمة المستبعدة والبدائل المناسبة. يمكن للرياضيين استهلاك العديد من الخضروات ولكنهم ما زالوا يفتقرون إلى ما يكفي من الطاقة أو الكربوهيدرات للتدريب. قم بتقييم النمط العام والتوزيع والمخاطر الغذائية ذات الصلة بدلاً من افتراض أن طعامًا واحدًا أو مكملًا واحدًا يجعل النظام الغذائي بأكمله متوازنًا.