مغذ غير أساسي
أساسيات التغذية وعلوم المغذيات
مغذ غير أساسي (Nonessential Nutrient) هو مادة يستطيع الجسم عادة تصنيعها بكمية كافية، فلا يكون توفيرها المباشر من الغذاء إلزاميا دائما. ولا تعني كلمة «غير أساسي» هنا انعدام الفائدة أو الدور الوظيفي أو وجوب حذف كل الأغذية التي توفرها.
يستطيع الجسم تصنيع بعض المركبات من مواد أولية أخرى. ويتطلب ذلك الطاقة والركائز ونشاط الإنزيمات، فلا يعني الاستغناء عن الغذاء. ومن الأمثلة إنتاج الكبد للغلوكوز من ركائز غير كربوهيدراتية في الظروف المناسبة.
تتعلق الضرورة التغذوية بقدرة الجسم على التصنيع؛ إذ يجب الحصول على المادة من الغذاء عندما لا يصنعها الجسم أو لا ينتج كمية كافية. وهذا يختلف عن المنفعة العامة أو شهرة المكمل، ولا يحدد مقدار الاحتياج وحده.
الألانين مثال لحمض أميني يصنعه الجسم وله أدوار استقلابية. ولا يبرر هذا التصنيف حذف البروتين الغذائي، لأن مصادره توفر مزيجا من الأحماض الأمينية ومنها الأساسية. وقد تتغير القدرة على تصنيع بعض المواد أثناء المرض أو في مراحل حياتية معينة.
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map