GLOSSARY

توافر نسبة عالية من الكربوهيدرات (High Carbohydrate Availability) يصف الكربوهيدرات الوفيرة نسبيًا لمهمة أو مقارنة محددة. إنها حالة توفر سياقية بدلاً من تناول يومي عالمي واحد.

تختلف متطلبات الكربوهيدرات باختلاف كثافة العمل ومدته وأهميته. يصف المدخول اليومي بالنسبة إلى كتلة الجسم كمية مختلفة عن معدل المدخول أثناء التمرين، والذي يتم التعبير عنه عادة في الساعة. لا يعني الهدف اليومي الأكبر أنه يجب استهلاك نفس الكمية في كل جلسة. مطابقة العرض مع الجدول الزمني، وبدء المخازن والتحمل العملي، وتمييز الجرام المأكول عن الجرام الممتص أو المؤكسد عند مناقشة خطة التزود بالوقود.

لدى الجليكوجين في العضلات والكبد أدوار مرتبطة ولكن مختلفة. يقوم الجليكوجين في العضلات بتزويد العضلات التي يتم تخزينها فيها، بينما يساعد الجليكوجين في الكبد على دعم نسبة الجلوكوز في الدم. يمكن أن يؤدي الصيام طوال الليل إلى تقليل توافر الكربوهيدرات في الكبد دون إنتاج نفس الاستنزاف في كل عضلة. يؤثر التركيز المبدئي والألياف المعينة والطلب على التمارين على الاستخدام. لا يصف تقدير إجمالي المخازن بشكل مباشر مدى توفر كل تجمع جليكوجين محلي أثناء حركة معينة.

تأتي الكربوهيدرات الخارجية من الطعام أو الشراب، بينما تأتي الكربوهيدرات الداخلية من مخازن الجسم الموجودة. الهضم والامتصاص المعوي والدورة الدموية وامتصاص العضلات والأكسدة هي خطوات منفصلة. يمكن لدراسات التتبع تقدير أكسدة الركيزة المبتلعة في ظل افتراضات محددة. الكمية المستهلكة ليست هي الكمية المؤكسدة على الفور، ومعدل الأكسدة المرتفع المقاس لا يثبت وحده أداء أفضل في السباق. حدد مصدر الركيزة والعملية المقاسة قبل مقارنة البحث أو التخطيط.