GLOSSARY

جدول التغذية الصحية للأمعاء (Gut Health Nutrition Table)

تتداخل الأطعمة المخمرة والأطعمة الغنية بالألياف والبروبيوتيك جزئيًا فقط؛ يعد التنوع والتسامح أكثر فائدة من ادعاء عالمي بوجود ميكروبيوم فائق الجودة.

غذاء مخمر غذاء بتحويل ميكروبي قد لا تبقى فيه مزارع حية.

ينتج المخمر بنمو ميكروبي وتحويل إنزيمي، وقد تبقى المزارع حية أو تقل بالحرارة، فلا يعني بروبيوتيك تلقائيا. وتختار البادئة لخصائص التصنيع لا لتطابق سلالة مثبتة. وتقيم الحصة والتركيب والتحمل، لا افتراض حيوية الجميع أو تماثل آثارهم الصحية.

تختلف الألبان والخضر المخمرة والتمبيه بالمزارع والملح والسكر والبروتين والتحضير. ولا يعمم دليل نمط على كل شراب أو منزلي. وتناسب الحصة وقود الرياضي وتعافيه مع نظافة التحضير والتخزين؛ ولا يفضل مجهول يعد بميكروبات أكثر على غذاء موثوق يلبي الحاجة.

توفر البقول والحبوب والخضر والفاكهة والمكسرات أليافا ومركبات للميكروبات. ويزاد التنوع مع التحمل والطاقة. وقد يعدل الليف مؤقتا للمنافسة دون حذف دائم. وتجمع الخطة جودة الغذاء والوقود الرياضي، لا تعظيم الليف أثناء السباق أو حمية مقيدة بالمكملات للجميع.

مثلا تسجل هوية المنتج والحصة والوقت وتختبر الاستجابة بالتدريب؛ ويصعب جمع منتجات تحديد سبب الفائدة أو الانزعاج.

تتطلب البروبيوتيك كائنات حية بكمية ملائمة وفائدة مثبتة للاستعمال. وليس كل مخمر أو بكتيريا حية كذلك. ويحدد الجنس والنوع والسلالة وتطابق النتيجة بالهدف؛ فلا تضمن فائدة هضمية أو مناعية قوة وتحمل الجميع أو تكافؤ كل المنتجات.

تختلف الإينولين والأوليغوسكريات والنشا والدكسترين المقاوم بالسلوك؛ وتؤثر الجرعة والطول والتحضير. وقد تسبب الزيادة المفاجئة غازا لا علامة لازمة للفعالية. ويفيد التدرج بعيدا عن الحدث للتقييم؛ وصلاحية الغذاء طويلا لا تضمن حجمَه الكبير قبل الجري، فيهم الوقت والكمية.

الارتباط بالصحة أو الأداء لا يثبت سببية الميكروب؛ فقد يغير الغذاء والتدريب كليهما، ولا تكون المزرعة والحيوان وصفة بشرية. وتحتاج الفائدة الرياضية نتيجة بشرية للتدخل نفسه. ولا يستبدل اسم محور أو مسار دليلا عمليا، خاصة مع اختلاف المجتمع أو التركيبة.

مراجع الجدول: NIH ODS · 1 · NIDDK · 2