حساسية الغلوتين
الأنظمة الغذائية وإدارة الوزن والتغذية السريرية
حساسية الغلوتين (Gluten Sensitivity) هو مصطلح واسع يتطلب توضيح مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح أو حالة من الأعراض غير الاضطرابات الهضمية.
يتطلب الداء البطني (السيلياك) اتباع نظام غذائي مستدام خالٍ من الغلوتين بعد التشخيص المناسب، بما في ذلك الاهتمام بالتلامس المتقاطع والكفاية الغذائية. الغلوتين موجود في القمح والشعير والجاودار. اللاكتوز هو مادة مختلفة موجودة في منتجات الألبان ذات الصلة. يتعلق عدم تحمل اللاكتوز بالهضم وليس حساسية الحليب المناعية. التحسن بعد إزالة الطعام لا يثبت التشخيص بشكل مستقل. إن البدء بتجنب الغلوتين قبل الاختبار يمكن أن يتداخل مع تقييم الداء البطني، لذلك يجب مناقشة التخطيط التشخيصي مع الطبيب أولاً.
تتضمن حساسية الطعام آليات مناعية وتختلف عن عدم تحمل الطعام. يمكن أن تتطور بعض ردود الفعل بسرعة إلى التأق، الأمر الذي يتطلب علاجًا طارئًا وفقًا للخطة الطبية للشخص بدلاً من التجارب الغذائية. يشمل تجنب مسببات الحساسية الملصقات والتحضير والتلامس المتقاطع؛ قد تكون إزالة مكون مرئي غير كافية. قد تتطلب إعادة الإدخال أو التحدي الغذائي التشخيصي إشرافًا متخصصًا. يجب أن يحافظ نظام الإقصاء الغذائي على البدائل الغذائية المناسبة ولا ينبغي أن يعتمد فقط على اختبارات الحساسية التجارية غير المعتمدة.
يوفر النظام الغذائي المناسب الطاقة الكافية والعناصر الغذائية الأساسية مع تلبية الاحتياجات الصحية. إن الحصول على درجة عالية للتنوع أو الملصق الغذائي الصحي لا يمكن أن يثبت بشكل مستقل مدى كفايته. مراجعة ما يتم تناوله بالفعل، بما في ذلك الأطعمة المستبعدة والبدائل المناسبة. يمكن للرياضيين استهلاك العديد من الخضروات ولكنهم ما زالوا يفتقرون إلى ما يكفي من الطاقة أو الكربوهيدرات للتدريب. قم بتقييم النمط العام والتوزيع والمخاطر الغذائية ذات الصلة بدلاً من افتراض أن طعامًا واحدًا أو مكملًا واحدًا يجعل النظام الغذائي بأكمله متوازنًا.
على سبيل المثال، إزالة الغلوتين قبل التقييم التشخيصي المخطط له يمكن أن يؤدي إلى تعقيد التفسير. ناقش تسلسل الاختبار أولاً. بعد تشخيص مؤكد بالداء البطني، تشمل الرعاية العملية قراءة الملصق وتجنب التلامس المتقاطع والبدائل المناسبة من الناحية التغذوية بدلاً من مجرد إزالة الخبز المرئي أو افتراض أن كل منتج خالٍ من الغلوتين هو وجبة كاملة.
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map