GLOSSARY

استذكار الأطعمة المتناولة (Food Recall) حساب بأثر رجعي للأطعمة والمشروبات المستهلكة خلال فترة محددة، مع التوضيح المناسب.

يعيد استرجاع النظام الغذائي بناء فترة تناول الطعام السابقة من خلال مطالبات منتظمة بالأطعمة المنسية والكميات والتحضير. يعيد أسلوب التمريرات المتعددة النظر إلى اليوم على مراحل، مما يؤدي إلى تحسين التفاصيل دون افتراض وجود ذاكرة مثالية. تساعد عمليات الاسترجاع المتكررة في أيام مختلفة في تحديد التباين. حياد القائم بإجراء المقابلة مهم لأن الحكم يمكن أن يغير التقارير. تشير تقديرات الاستذكار إلى المدخول المُبلغ عنه، وليس امتصاص العناصر الغذائية أو المتطلبات الفردية؛ قم بدمجها مع جدول التدريب والأدلة الأخرى قبل استنتاج أن الرياضي لديه ما يكفي من الوقود أو يعاني من نقص سريري.

يترجم تقييم الحصة ما يبلغه الشخص إلى كمية قابلة للاستخدام. توفر المقاييس المنزلية والصور الفوتوغرافية ونماذج الطعام والمقاييس أنواعًا مختلفة من المساعدة؛ لا شيء يزيل عدم اليقين. قم بتمييز الجزء الفعلي للفرد عن الحصة القياسية المستخدمة للتحليل أو وضع العلامات. تحقق من الكثافة وحجم الحاوية والجزء الصالح للأكل وما إذا كانت الصورة تصور نفس شكل الطعام. في خطة الرياضي، يجب أن تجعل الأمثلة العملية تناول كمية كافية أسهل مع السماح للمقيم بشرح كيفية تقدير المبلغ المبلغ عنه وأين يظل عدم اليقين.

يصف المدخول المعتاد متوسطًا طويل المدى بدلاً من تناول يوم واحد معزول. يتضمن الاختلاف اليومي اختلافات حقيقية بين أيام التدريب والراحة والمنافسة بالإضافة إلى ضوضاء القياس. ينبغي أن تغطي الملاحظات المتكررة الظروف ذات الصلة وأن يتم جمعها بطريقة مناسبة. لا يزال من الممكن أن يعطي متوسط ​​بضعة أيام غير عادية تقديرًا مضللاً. بالنسبة للرياضي، احتفظ بالمعلومات المفيدة حول التوزيع والتوقيت: يمكن لمتوسط ​​الطاقة الأسبوعي المقبول أن يتعايش مع نقص الوقود المتكرر خلال الجلسات الصعبة.

على سبيل المثال، قم بإعادة النظر في يوم تدريبي حسب الترتيب الزمني، ثم اسأل عن المشروبات والصلصات والوجبات الخفيفة والمنتجات المستخدمة أثناء التمرين. استخدم مطالبات محايدة وقم بتوضيح الأجزاء. يمكن أن تصف عمليات الاسترجاع المتكررة التباين، ولكنها لا تزال بحاجة إلى جدول زمني مناسب ولا ينبغي معاملتها على أنها قياسات مباشرة لنفقات الطاقة.

تشير الصحة إلى القرب من مرجع مناسب، بينما تشير الدقة التكرارية إلى قابلية تكرار القياس؛ فقد تكون القياسات المتسقة خاطئة بصورة منهجية. يسأل الصدق عما إذا كانت الطريقة تدعم تفسيرها المقصود، ويسأل الثبات عن اتساق أدائها. قد ينشأ خطأ الإبلاغ من الذاكرة أو عبء التسجيل أو إغفال أغذية أو الضغط الاجتماعي. ينبغي أن يدفع التقدير غير المعقول إلى المراجعة لا إلى الاتهام. قد تقلل المعايرة أخطاء معينة ضمن افتراضات محددة، لكنها لا تحول كل تقرير ذاتي إلى قياس دقيق للمدخول المعتاد للرياضي.

يعتمد تحليل تركيبة الغذاء على مطابقة الأغذية المبلغ عنها مع إدخال قاعدة البيانات المناسبة. يمكن للتنوع والعلامة التجارية والتدعيم بالمغذيات والتحضير والوزن الخام مقابل الوزن المطبوخ أن يغير اختيار المدخل المطابق. البيانات المفقودة لا تعني بالضرورة أن المغذيات غائبة. تتطلب الوصفات كميات من المكونات، وإنتاجيات صالحة للأكل، وافتراضات مناسبة للاحتفاظ بها. قم بتسجيل قاعدة البيانات والإصدار عندما تكون المقارنة مهمة. يظل مخرجات البرامج التفصيلية تقديرية؛ يمكن أن يكون التحقق من تطابق الطعام والوحدات أكثر قيمة من الإبلاغ عن العديد من المنازل العشرية من بيانات المدخول غير المؤكدة.

اختر طريقة التقييم الغذائي وفقًا للسؤال والسكان والموارد. يمكن لسجل تناول حديث أن يستكشف توقيت الوجبات حول التدريب؛ يمكن لاستبيان التردد أن يصف الأنماط طويلة المدى. ولا يحدد أي منهما تلقائيًا المدخول المعتاد الدقيق. اجمع بين تفاصيل الطعام والتدريب والوصول والأعراض والأدوية والقياسات ذات الصلة. اشرح حالات عدم اليقين وما لا تستطيع الطريقة الإجابة عليه. وينتج عن التقييم الجيد قرار يمكن مراجعته، وليس تقريرًا مثيرًا للإعجاب عن العناصر الغذائية تتجاوز دقته الواضحة جودة المعلومات التي تم جمعها.