GLOSSARY

البيئة الغذائية (Food Environment) الظروف المادية والاقتصادية والاجتماعية التي تؤثر على الوصول إلى الغذاء وسلوك الأكل.

يصف توافر الغذاء ما هو موجود، في حين أن إمكانية الوصول تشمل ما إذا كان يمكن للشخص الحصول عليه واستخدامه. التكلفة والنقل وساعات العمل ومرافق المطبخ والإعاقة وترتيبات الفريق يمكن أن تؤثر جميعها على المدخول. يتعلق انعدام الأمن الغذائي بعدم القدرة على الوصول إلى ما يكفي من الغذاء المناسب ولا يتم حله عن طريق مطالبة شخص ما باتخاذ خيارات أفضل. اسأل باحترام عن القيود وحدد الدعم العملي. تعتبر القائمة الرياضية المثالية من الناحية الفنية غير فعالة إذا كان الرياضي لا يستطيع تحمل تكاليف الأطعمة أو إعدادها أو تخزينها أو الوصول إليها في الوقت المطلوب.

ويجب أن تتغلب خطة التزود بالوقود على القيود العملية: القدرة الاستيعابية، والوصول إلى الزجاجات، والتباعد بين محطات المساعدة، وفتح العبوة، وسلامة الأغذية، وفرصة البلع أثناء الحركة. تساعد التدريبات على تحديد خطة مناسبة من الناحية الغذائية ولكنها غير عملية في وتيرة السباق. تحقق مما يقدمه الحدث بالفعل وقم بإعداد بدائل قابلة للتطبيق. يمكن للسفر والبطولات أيضًا تغيير توقيت الوجبات والوصول إلى الطعام. إن اتباع خطة أبسط قليلًا بشكل متسق يمكن أن يكون أكثر فائدة من الحسابات الطموحة التي لا يمكن تنفيذها.

تعكس الممارسات الغذائية الثقافة والأسرة والدين والهوية والتفضيل الشخصي بالإضافة إلى تكوين العناصر الغذائية. اسأل ما الذي يأكله الشخص فعليًا وما الذي يقدره بدلاً من تحديد نمط نمطي. تكييف الأمثلة الغذائية وطرق التحضير وتوقيت الوجبات مع الحفاظ على الكفاية الغذائية ومتطلبات السلامة ذات الصلة. قد تتطلب القيود الثقافية بدائل مناسبة، ولكن الأطعمة غير المألوفة ليست أقل جودة بطبيعتها. في سفر الفريق والرعاية السريرية، ناقش الخيارات المقبولة مباشرة حتى لا تترك الوصفة الطبية حسنة النية الشخص دون ما يكفي من الطعام الذي يمكنه استخدامه.