GLOSSARY

امتصاص الفولات (Folate Absorption) بعد تهيئة الشكل الغذائي ونقله، ولا يساوي محتوى الجدول بالضرورة.

قد يحتاج فولات الطعام تحضيرا إنزيميا قبل النقل ويتأثر بالشكل والمخاطية. وللفيتامين C مسارات منظمة، فلا تزيد الجرعة الكبيرة الكسر الممتص بالمقدار نفسه. ولا تبرر الوظيفة الضرورية الجرعات الضخمة للرياضي السليم؛ بل تراجع الوجبات واستمرار المدخول قبل المكمل.

لا تسلك الفيتامينات طريقا واحدا؛ فالذوبان بداية مفيدة لا شرح لكل الاستثناءات. وقد تسهم عملية التحرر والناقلات والصفراء والبروتين الرابط. ولا تزيد الجرعة الامتصاص تناسبيا دائما وقد يطرح الفائض. وتهم كفاية الغذاء وسبب النقص أكثر من أكبر رقم على العبوة.