GLOSSARY

مطيلة الأحماض الدهنية (Fatty Acid Elongase) تطيل سلاسل الأحماض الدهنية.

يبني التصنيع السلاسل من وحدات، والليبوجينيسيس أوسع أحيانا. والجديد غير أسترة دهن موجود، ويتغير دور الكبد والشحم بالطعام مع طاقة ومختزلات. ولا يتحول كل كربوهيدرات فورا لدهن؛ فالمخزون والأكسدة والمدخول والزمن تحدد المصير لا مسار إلزامي لكل وجبة.

تربط الأسترة الأحماض ببنى كالغليسرول، وتعاد بعد الإطلاق، غير صنع سلسلة جديدة. والتخزين فسيولوجي لا أذى تلقائيا. وتجمع أهداف الجسم البناء والهدم والمدخول زمنيا؛ فلا تحكم خطوة بعد الوجبة على أسابيع أو تبرر حذف كل غذاء يعزز تخزينا عابرا بالتعافي.

العامل المساعد مكون غير بروتيني تحتاجه بعض الإنزيمات، معدنيا أو عضويا. المرافق الإنزيمي عضوي والمجموعة الضميمة غالبا وثيقة الارتباط. الآبوإنزيم البروتين دون عامله اللازم والهولوإنزيم الشكل الكامل الفعال. يحدد دور المادة وقوة ارتباطها؛ فليس كل ما يجاور الإنزيم عاملا مساعدا ضروريا له.