GLOSSARY

إستراز (Esterase) تحفز التحلل المائي للرابطة الإسترية.

التصنيف الرسمي مبني على التفاعل ويشمل المؤكسدات المختزلات والناقلات والمحللات والليازات والمماكبات والليغازات والترانسلوكازات. لا يحدد الاسم الشائع جميع تفاصيل التفاعل أو هوية البروتين. تلزم الركيزة والناتج والنسيج والشكل للعمل الدقيق. تصف الفئات نوع العمل لا ترتيب أهمية الإنزيمات أو قوتها للرياضة، ولا تصف تدخلا غذائيا وحدها.

تعطي نهايات الأسماء قرائن لا تغني عن التفاعل. قد يدل سينثاز على تخليق عبر فئات مختلفة، فلا تصح قاعدة أنه لا يرتبط أبدا بـATP. يقتصر استعمال سينثيتاز التقليدي على الليغازات المقترنة بشطر نوكليوتيد ثلاثي الفوسفات. قد تختلف الأسماء التاريخية والموصى بها والتصنيفات؛ والمرجع هو التفاعل المحفز لا قاعدة الإملاء وحدها.

يسرع الإنزيم التفاعل بخفض حاجز التنشيط دون تغيير الاتزان النهائي أو فرق الطاقة الحرة. لا يستهلك صافيا بالدورة التحفيزية، لكنه قد يتحلل أو يتعطل. معظم الإنزيمات بروتينات ويوجد RNA محفز أيضا. ولا تزيد كثرته المعدل إلا إذا سمحت القيود الأخرى؛ فالإمداد بالركيزة والنواتج والظروف تظل مهمة.