GLOSSARY

المعادن الضرورية (Essential Minerals) عناصر ذات وظائف بشرية ضرورية مثبتة؛ وليس كل عنصر يقاس في الطعام منها.

المعادن عناصر غير عضوية يحتاج الجسم بعضها للبنية والسوائل والإنزيمات. ولا تقدم سعرات كالمغذيات الكبرى ولا يحولها التدريب إلى طاقة. ووجود عنصر في قائمة تركيب الغذاء لا يثبت ضرورته للإنسان أو فائدة مكمله؛ بل تحدد هويته ودوره المعتمد أولا.

تصنيف المعادن الكبرى والنزرة يتعلق بالكمية لا بالأهمية. فقد يلزم العنصر النزري للإنزيم ويضر عند زيادته. وفائق النزرة وصف كمي لا يثبت احتياجا بشريا لكل عنصر؛ لذا تراعى الأدلة والمرجعية بدلا من استنتاج الضرورة من اسم الفئة وحده.

تختلف الحاجة بالعمر والجنس والمرحلة والامتصاص والمرض؛ وليست القيم السكانية وصفة موحدة للرياضي. وقد يغطي الطعام الأكثر مع التدريب بعض الزيادة. وقبل المكمل تراجع الكميات الفعلية والمجموعات المستبعدة والخسائر الموثقة، لا مجرد صفة الشخص الرياضية.