الكربوهيدرات ثنائية المصدر
التغذية قبل التمرين وأثناءه وبعده والتعافي
الكربوهيدرات ثنائية المصدر (Dual-Source Carbohydrate) يجمع بين الكربوهيدرات باستخدام مسارات النقل المعوية المختلفة، عادة المصادر المنتجة للجلوكوز مع الفركتوز، خلال نشاط طويل مناسب.
يستخدم الجلوكوز والجلاكتوز وسيلة نقل SGLT1 المعوية، بينما يستخدم الفركتوز GLUT5. يمكن أن يؤدي الجمع بين مصادر الكربوهيدرات المناسبة إلى إشراك مسارات امتصاص مختلفة وزيادة توافر الكربوهيدرات الخارجية في ظل الظروف ذات الصلة. ينتج المالتوديكسترين وحدات الجلوكوز أثناء عملية الهضم بدلاً من إنشاء مسار منفصل لنقل الفركتوز. المزيج، والاستهلاك الإجمالي، وتوفير السوائل، وممارسة الرياضة والتحمل كلها أمور مهمة. لا توجد نسبة جلوكوز إلى فركتوز واحدة أو تناول كل ساعة هي الوصفة المثالية عالميًا لكل رياضي وحدث.
تأتي الكربوهيدرات الخارجية من الطعام أو الشراب، بينما تأتي الكربوهيدرات الداخلية من مخازن الجسم الموجودة. الهضم والامتصاص المعوي والدورة الدموية وامتصاص العضلات والأكسدة هي خطوات منفصلة. يمكن لدراسات التتبع تقدير أكسدة الركيزة المبتلعة في ظل افتراضات محددة. الكمية المستهلكة ليست هي الكمية المؤكسدة على الفور، ومعدل الأكسدة المرتفع المقاس لا يثبت وحده أداء أفضل في السباق. حدد مصدر الركيزة والعملية المقاسة قبل مقارنة البحث أو التخطيط.
على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي الجمع بين مصدر إنتاج الجلوكوز والفركتوز إلى استخدام مسارات معوية مختلفة أثناء التمرين لفترات طويلة. تحقق من الخطة بأكملها، بما في ذلك الكربوهيدرات الموجودة بالفعل في المشروبات والطعام. لا يزال الرياضي بحاجة إلى سوائل كلية ومناسبة يمكن تحملها؛ إن اختيار المزيج لا يخلق امتصاصًا غير محدود أو يجعل كل نسبة مناسبة بشكل متساوٍ.
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map