GLOSSARY

التنوع الغذائي (Dietary Diversity) يشير إلى تعدد المجموعات والمصادر الغذائية المستهلكة خلال فترة محددة. وقد يدعم تغطية أوسع للمغذيات، لكنه لا يثبت وحده كفاية كمية الطعام أو جودة كل اختيار.

يكون التنوع بين المجموعات الغذائية وداخل كل مجموعة أيضا. فالتناوب بين العدس والسمك والبيض ومصادر مناسبة أخرى، أو اختيار خضراوات مختلفة، يوسع مزيج المغذيات. لكن كثرة المنتجات الخفيفة المتشابهة لا تعوض قلة الطعام أو استبعاد مجموعة غذائية مهمة.

تحدد المجموعات الغذائية بحسب التشابه التغذوي أو الاستخدام الغذائي، وتختلف حدودها قليلا بين الأدلة. ومن أمثلتها الحبوب والفواكه والخضراوات ومصادر البروتين ومنتجات الألبان أو بدائلها المناسبة. وقد تندرج البقول ضمن أكثر من مجموعة بحسب الإطار؛ ولا توفر مجموعة واحدة جميع الاحتياجات.

توفر معظم الأغذية عدة مغذيات معا. فالعدس يحتوي على الكربوهيدرات والألياف إلى جانب البروتين، وقد يوفر الحليب البروتين والكالسيوم. لذلك، فإن ربط كل غذاء بمغذ واحد فقط يبسط تركيبه الحقيقي أكثر من اللازم.