الجدول المرجعي DIAAS
الجداول المرجعية للتغذية والتغذية الرياضية
الجدول المرجعي DIAAS (DIAAS Reference Table)
يعتمد DIAAS على قابلية هضم كل حمض أميني أساسي عند نهاية الأمعاء الدقيقة، مع المقارنة بنمط مرجعي مناسب للعمر. وتتأثر الدرجة بمعالجة الغذاء والفئة المرجعية.
| العنصر | العلاقة | التفسير |
|---|---|---|
| كل نسبة من الأحماض الأمينية | حمض أميني قابل للهضم لكل جرام من بروتين الاختبار / حمض أميني مرجعي لكل جرام من البروتين | نفس وحدات الأحماض الأمينية |
| النتيجة النهائية | 100× أقل نسبة من الأحماض الأمينية التي لا غنى عنها للهضم | تحدد نسبة الحد النتيجة |
| النمط المرجعي | عمر محدد | قد يحتاج الأطفال والكبار إلى أنماط مختلفة |
| مقارنة | يجب أن يتطابق إعداد الطعام وطريقة تحضيره | غير قابلة للتبديل مع PDCAAS |
درجة الأحماض الأمينية الأساسية القابلة للهضم يقيم الجودة بكل حمض أساسي مهضوم منفردا، لا بتطبيق نسبة هضم كلية واحدة على الجميع.
يستخدم DIAAS المقدار المهضوم لكل حمض أساسي بنهاية الأمعاء الدقيقة مقارنة بالمرجع، وتحدد أقل نسبة الدرجة. ويمكن إعلان قيم فوق 100 خلافا لتقييد PDCAAS المعتاد. والرقم جودة للبروتين والطريقة لا نسبة نمو عضلي.
قد يقاس الهضم بالنيتروجين الكلي أو حمض معين، عند نهاية الأمعاء الدقيقة أو في البراز. وتغير ميكروبات القولون تركيب النيتروجين فتختلف الطرق. كما تهم تصحيحات المواد داخلية المنشأ؛ فلا تتبادل نسب الطرق المختلفة مباشرة دائما.
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map