GLOSSARY

جدول الاحتياجات اليومية من الكربوهيدرات للرياضيين (Daily Carbohydrate Needs for Athletes Table)

يتراوح التخطيط اليومي للكربوهيدرات للرياضيين البالغين، ويتم تعديله ليناسب متطلبات الجلسة الفعلية والطاقة الإجمالية.

الاحتياجات اليومية من الكربوهيدرات للرياضيين يصف توفير الكربوهيدرات المناسب لممارسة الرياضة أو التدريب أو متطلبات المنافسة. المتطلبات اليومية ومعدلات تناول الطعام أثناء التمرين لها وحدات وأغراض مختلفة.

تختلف متطلبات الكربوهيدرات باختلاف كثافة العمل ومدته وأهميته. يصف المدخول اليومي بالنسبة إلى كتلة الجسم كمية مختلفة عن معدل المدخول أثناء التمرين، والذي يتم التعبير عنه عادة في الساعة. لا يعني الهدف اليومي الأكبر أنه يجب استهلاك نفس الكمية في كل جلسة. مطابقة العرض مع الجدول الزمني، وبدء المخازن والتحمل العملي، وتمييز الجرام المأكول عن الجرام الممتص أو المؤكسد عند مناقشة خطة التزود بالوقود.

لدى الجليكوجين في العضلات والكبد أدوار مرتبطة ولكن مختلفة. يقوم الجليكوجين في العضلات بتزويد العضلات التي يتم تخزينها فيها، بينما يساعد الجليكوجين في الكبد على دعم نسبة الجلوكوز في الدم. يمكن أن يؤدي الصيام طوال الليل إلى تقليل توافر الكربوهيدرات في الكبد دون إنتاج نفس الاستنزاف في كل عضلة. يؤثر التركيز المبدئي والألياف المعينة والطلب على التمارين على الاستخدام. لا يصف تقدير إجمالي المخازن بشكل مباشر مدى توفر كل تجمع جليكوجين محلي أثناء حركة معينة.

تأتي الكربوهيدرات الخارجية من الطعام أو الشراب، بينما تأتي الكربوهيدرات الداخلية من مخازن الجسم الموجودة. الهضم والامتصاص المعوي والدورة الدموية وامتصاص العضلات والأكسدة هي خطوات منفصلة. يمكن لدراسات التتبع تقدير أكسدة الركيزة المبتلعة في ظل افتراضات محددة. الكمية المستهلكة ليست هي الكمية المؤكسدة على الفور، ومعدل الأكسدة المرتفع المقاس لا يثبت وحده أداء أفضل في السباق. حدد مصدر الركيزة والعملية المقاسة قبل مقارنة البحث أو التخطيط.

يستخدم الجلوكوز والجلاكتوز وسيلة نقل SGLT1 المعوية، بينما يستخدم الفركتوز GLUT5. يمكن أن يؤدي الجمع بين مصادر الكربوهيدرات المناسبة إلى إشراك مسارات امتصاص مختلفة وزيادة توافر الكربوهيدرات الخارجية في ظل الظروف ذات الصلة. ينتج المالتوديكسترين وحدات الجلوكوز أثناء عملية الهضم بدلاً من إنشاء مسار منفصل لنقل الفركتوز. المزيج، والاستهلاك الإجمالي، وتوفير السوائل، وممارسة الرياضة والتحمل كلها أمور مهمة. لا توجد نسبة جلوكوز إلى فركتوز واحدة أو تناول كل ساعة هي الوصفة المثالية عالميًا لكل رياضي وحدث.

على سبيل المثال، يمكن أن يحتاج الرياضي إلى المزيد من الكربوهيدرات خلال يوم شاق أثناء استخدام خطة مختلفة أثناء الجلسة عن خطة اليوم السهل. التحقق من الوحدة، وبدء المتاجر وفرص تناول الطعام. يصف الهدف المدخول، في حين أن الامتصاص والأكسدة هما عمليتان منفصلتان لا يمكن افتراضهما أنهما يساويان كل جرام مستهلك.

تدريب القناة الهضمية يعني ممارسة استراتيجية الغذاء والسوائل المقصودة خلال جلسات التدريب المناسبة والتقدم وفقًا للقدرة على التحمل. قد يؤدي التعرض المتكرر إلى تحسين الراحة أو التعامل، لكن تحسن الأعراض لا يثبت بشكل مباشر زيادة التعبير الناقل لدى الفرد. يتضمن نقل الجلوكوز والفركتوز بروتينات مختلفة ويعد تكيفها مسألة بحثية محددة. سجل المدخول الفعلي والظروف والأعراض. لا ينبغي التعامل مع المدخول العالي جدًا الذي يستخدمه رياضي واحد بنجاح كشرط أساسي للجميع.

تعمل الدورة الشهرية على ضبط التغذية عبر الجلسات أو الأيام أو مراحل التدريب لدعم العمل وأهدافه. يمكن تركيز الكربوهيدرات في الجلسات الصعبة أو المهمة بينما لا يزال النظام الغذائي الأوسع يلبي احتياجات الطاقة والمغذيات. يمكن أيضًا أن يكون اليوم الذي ينخفض ​​فيه الطلب بمثابة يوم للتعافي أو التحضير، لذا فإن الراحة لا تعني أنه يجب إزالة الطعام أو الكربوهيدرات. قم بوصف التغييرات ومتى ولماذا، وقم بتقييم جودة التدريب اللاحق بدلاً من التعامل مع الاختلاف نفسه على أنه مفيد.

مراجع الجدول: DOI · 1