GLOSSARY

رياضي مصاب بالداء البطني (السيلياك) (Athlete With Celiac Disease) رياضي لديه متطلبات سريرية خالية من الغلوتين، وخاصة مرض الاضطرابات الهضمية المؤكد، والذي يحتاج إلى بدائل آمنة وكافية من الناحية التغذوية.

يتطلب الداء البطني (السيلياك) اتباع نظام غذائي مستدام خالٍ من الغلوتين بعد التشخيص المناسب، بما في ذلك الاهتمام بالتلامس المتقاطع والكفاية الغذائية. الغلوتين موجود في القمح والشعير والجاودار. اللاكتوز هو مادة مختلفة موجودة في منتجات الألبان ذات الصلة. يتعلق عدم تحمل اللاكتوز بالهضم وليس حساسية الحليب المناعية. التحسن بعد إزالة الطعام لا يثبت التشخيص بشكل مستقل. إن البدء بتجنب الغلوتين قبل الاختبار يمكن أن يتداخل مع تقييم الداء البطني، لذلك يجب مناقشة التخطيط التشخيصي مع الطبيب أولاً.

تتضمن حساسية الطعام آليات مناعية وتختلف عن عدم تحمل الطعام. يمكن أن تتطور بعض ردود الفعل بسرعة إلى التأق، الأمر الذي يتطلب علاجًا طارئًا وفقًا للخطة الطبية للشخص بدلاً من التجارب الغذائية. يشمل تجنب مسببات الحساسية الملصقات والتحضير والتلامس المتقاطع؛ قد تكون إزالة مكون مرئي غير كافية. قد تتطلب إعادة الإدخال أو التحدي الغذائي التشخيصي إشرافًا متخصصًا. يجب أن يحافظ نظام الإقصاء الغذائي على البدائل الغذائية المناسبة ولا ينبغي أن يعتمد فقط على اختبارات الحساسية التجارية غير المعتمدة.

على سبيل المثال، إزالة الغلوتين قبل التقييم التشخيصي المخطط له يمكن أن يؤدي إلى تعقيد التفسير. ناقش تسلسل الاختبار أولاً. بعد تشخيص مؤكد بالداء البطني، تشمل الرعاية العملية قراءة الملصق وتجنب التلامس المتقاطع والبدائل المناسبة من الناحية التغذوية بدلاً من مجرد إزالة الخبز المرئي أو افتراض أن كل منتج خالٍ من الغلوتين هو وجبة كاملة.

يوفر النظام الغذائي المناسب الطاقة الكافية والعناصر الغذائية الأساسية مع تلبية الاحتياجات الصحية. إن الحصول على درجة عالية للتنوع أو الملصق الغذائي الصحي لا يمكن أن يثبت بشكل مستقل مدى كفايته. مراجعة ما يتم تناوله بالفعل، بما في ذلك الأطعمة المستبعدة والبدائل المناسبة. يمكن للرياضيين استهلاك العديد من الخضروات ولكنهم ما زالوا يفتقرون إلى ما يكفي من الطاقة أو الكربوهيدرات للتدريب. قم بتقييم النمط العام والتوزيع والمخاطر الغذائية ذات الصلة بدلاً من افتراض أن طعامًا واحدًا أو مكملًا واحدًا يجعل النظام الغذائي بأكمله متوازنًا.

تؤثر كمية الألياف ونوعها ومصدر الغذاء على خصائص البراز والتخمر والتحمل بشكل مختلف. يمكن للنمط عالي الألياف أن يدعم الجودة الغذائية العامة ولكنه قد يتطلب تعديلًا بالقرب من ممارسة الرياضة أو في حالة معينة من الجهاز الهضمي. تعتبر الألياف المنخفضة والبقايا المنخفضة مفاهيم ذات صلة بتعريفات سريرية مختلفة. يجب أن يكون للقيود غرض ونقطة مراجعة، مع وجود بدائل مناسبة. ولا ينبغي لاستراتيجية إدارة الأعراض القصيرة أن تتحول إلى استبعاد دائم للأطعمة المغذية دون إعادة تقييم.

التغذية السريرية تترجم التقييم إلى تدخل فردي وتقيم الاستجابة. لا يمكن لاسم المرض وحده أن يحدد الوصفة الطبية: فمرحلة المرض، والأدوية، والأعراض، والنتائج المختبرية، والتناول، والأهداف الوظيفية مهمة. يحدد الفحص المخاطر المحتملة، في حين أن التقييم الكامل يدعم تشخيص التغذية وخطة الرعاية. يضيف السياق الرياضي متطلبات التدريب ولكنه لا يلغي المتطلبات السريرية. قم بتنسيق الرعاية عندما تتفاعل الأهداف الطبية وأهداف الأداء بدلاً من تطبيق قائمة رياضية قياسية على كل مريض.

تقارن متابعة التغذية الأهداف المقصودة مع المدخول الفعلي والأعراض والوظيفة والقياسات ذات الصلة وتجربة الشخص. حدد الإطار الزمني وما الذي يبرر التعديل أو الاستمرار أو الإحالة. يمكن أن تكون الاستجابة للعلاج مفيدة أو غائبة أو ضارة، والالتزام وحده لا يثبت الفعالية. احتفظ بالوثائق الكافية لفهم ما تغير. بالنسبة للرياضي، ضع في اعتبارك جودة الصحة والتدريب جنبًا إلى جنب مع كتلة الجسم أو النتائج المخبرية حتى لا يخفي التقدم الواضح في أحد المقاييس التدهور في مكان آخر.