GLOSSARY

Bürstensaumenzyme (Brush border enzymes) sind in die Mikrovillimembran der Enterozyten eingelagerte Enzyme, die die letzte Verdauungsstufe von Kohlenhydraten und Proteinen direkt an der Resorptionsfläche übernehmen; sie werden nicht ins Lumen abgegeben.

Arten

• Disaccharidasen:
• Laktase: Laktose → Glukose + Galaktose.
• Saccharase-Isomaltase: Saccharose → Glukose + Fruktose; zudem Abbau von Alpha-Grenzdextrinen.
• Maltase-Glukoamylase: Maltose → zwei Glukosemoleküle.
• Trehalase: Trehalose (Zucker der Pilze) → zwei Glukosemoleküle.
• Peptidasen: Aminopeptidasen und Dipeptidasen – Spaltung kleiner Peptide in Aminosäuren.
• Enteropeptidase (Enterokinase): aktiviert Trypsinogen zu Trypsin und startet damit die Aktivierungskaskade der Pankreasproteasen.
• Intestinale alkalische Phosphatase: entgiftet bakterielles Lipopolysaccharid.