الليباز اللساني
الجهاز الهضمي
الليباز اللساني (Lingual lipase) إنزيم هاضم للدهون تفرزه غدد فون إبنر على ظهر اللسان، يفكك ثلاثيات الغليسريد إلى ثنائيات الغليسريد وأحماض دهنية حرة، وينشط أساسًا في المعدة.
الخصائص
- الأس الهيدروجيني الأمثل: حمضي (نحو ٣ إلى ٦)؛ وخلافًا للأميلاز اللعابي لا يُعطَّل في المعدة.
- التفضيل: ثلاثيات الغليسريد قصيرة السلسلة ومتوسطتها (كدهن الحليب).
- الشراكة: يُسمّى مع الليباز المعدي الليباز قبل العفجي.
الأهمية في الأعمار المختلفة
🔒 The rest of this entry is available after free Google sign-in.
Home
Academy
Site Map